在此再正式公告一下：胡作室即日起公休到三月底，除了訂單開團、自取生日蛋糕訂製、占卜預約、四月後的私廚預約，均不對外開店營業。
關於訂單開團、自取生日蛋糕訂製、占卜預約、四月後的私廚預約，我將儘快把相關說明制定出來，畢竟休長假是有之前積欠的訂單、沒處理完的搬家事要先做好，再來是重新規劃胡作室空間，接著才是安排前述的工作，維持基本收入。
請大家多多包涵。獻上二月底最後做出的mini抹茶百匯，祝福大家春天美好，勿忘胡作室。
- 3月 03 週三 202116:55
[指南] 胡作室暫停營業公告
在此再正式公告一下：胡作室即日起公休到三月底，除了訂單開團、自取生日蛋糕訂製、占卜預約、四月後的私廚預約，均不對外開店營業。
關於訂單開團、自取生日蛋糕訂製、占卜預約、四月後的私廚預約，我將儘快把相關說明制定出來，畢竟休長假是有之前積欠的訂單、沒處理完的搬家事要先做好，再來是重新規劃胡作室空間，接著才是安排前述的工作，維持基本收入。
請大家多多包涵。獻上二月底最後做出的mini抹茶百匯，祝福大家春天美好，勿忘胡作室。
- 3月 03 週三 202120:41
[指南] 胡作室三月的使用說明書
胡作室暫訂整個三月不對外開放營業，期間除了把空間重新規劃、把之前積欠的訂單做好，接著會安排訂單開團、生日蛋糕訂製、占卜預約、私廚預約等四個項目的服務，以下將逐一進行四項服務的說明，提供給有需要的你參考。
《訂單開團》
- 8月 08 週二 201723:49
[生活] 松仔腳的父親節晚餐
父親節這天，我仍在胡作室處理一些訂單。父親中午就從麻豆來市區找我，開車去高雄接陳阿伯—對我們家來說像是另外一個父親的伯父，預訂今晚要在台南一起享用父親節晚餐。
- 8月 01 週一 201601:58
[花草] 甜點時光之流
- 8月 01 週一 201601:26
[料理] Summer Time 金色莎莎醬
最近看了一篇討論Salsa莎莎醬文化的翻譯文字，
- 7月 04 週一 201618:50
[生活] 20160701 半日嘉義
記某次嘉義半日快閃。
一離開車站就開始行腳路程，上午十點半左右，誤入一傳統市場，各類攤販擺賣的食材或物件，在夏季躁動的溫度裡蒸騰著令我感覺親切安穩的氣味。比如來回踅著邊找路的同時，經過賣著豆類和仙草的攤位，我被那切成一方方並斜立置放的黑色仙草小山給深深吸引，這些黑色山脈飄逸幽微仙草香氣，好像可以透視，但表面又閃動著晶瑩黑色光芒；很神秘，直到你把這些山脈毀壞並擱入冰涼糖水裡，方能用味覺辨識它的單純意圖。只是我無法買菜，最後倒是任尋找絕妙好物的本命，駐足於一日本進口器具攤，買了一袋划算的厲害杯盤。
- 4月 05 週二 201600:07
[花草] 學妹的新娘捧花
2015年底，學妹宜靜捎來訊息，說想要向我訂她的新娘捧花，幫忙從台
記得她的婚紗有細緻的刺繡，看起來非常典雅。不指定色調，非常信任地說只要是我做的她都喜歡，於是以季節來說花況正好的藍色鳶尾作為重點視覺，在金黃、綠、白三色的基底下鋪陳如刺繡般的風格。這是我目前自己做過，最有挑戰也最喜歡的新娘捧花。
- 4月 04 週一 201623:42
[料理] 愛的烤布蕾
事情是這樣的。前陣子某超商品牌推出的自家烤布蕾相關產品，以都會男女種種約會時曖昧情景，詮釋該商品串連兩人好感指數的劇情。當下看完廣告，非常喜歡這腳本將那種心情拍得如此可愛，可是一想到我曾在超商架上確認商品，包裝很美麗很有質感，成分卻有許多非食材的添加物名詞，突然覺得愛情如果是要這麼多非天然添加物才能維繫，還蠻可悲。
於是我在臉書塗鴉牆寫下：剛剛被youtube的開場廣告給吸引住，我喜歡這個廣告的手法和幽默感和精準度，可是當商品第一次出現時，我腦海立馬浮現成分有一堆人造香料乳化劑添加物的理性思維。如果我的另一半跟我說他好喜歡吃這個要叫我像廣告裡「啊~」餵一口給我吃，我可能會說：「下次我親手烤給你吃，這種添加物很多的東西就是少了一味，我做的純天然，還加了愛。」(已吐)我知道身邊有幾位朋友真的愛這款，可是每次看到他們表達對這款商品的愛意時，我真的只好一直壓抑請他們不要再吃這種鬼東西的衝動。如此不敢急言直諫的我，一定很不值得當好朋友吧？
- 3月 08 週二 201601:38
[料理] 歐洲家之味 野菇培根燉飯
我還沒去過歐洲，但有幸吃過幾家不錯的義大利餐廳，甚至認識一些懂吃的老外友人，因此很早就自我校正了對燉飯的口感要求。燉飯看起來像粥，乃是因為米粒仍帶有些許濃稠湯汁或起司融化光澤之故，但…義大利當地所生產的米，其品種本就不易熟透，做出來的燉飯反而可以保留米心，留有越嚼越香的韻味，口感和臺灣人熟悉的粥，也相差十萬八千里。
有時想吃燉飯時，總會想起過去曾在幾家出菜風格百出但意味不明的西式餐廳食用燉飯的經驗，少數幾家會用台灣米烹煮，但米粒不知道是否想迎合臺灣人口味，都煮透至將近粥的程度，讓我默默翻過幾次白眼。但我不敢笑人家太多，畢竟好多年前，我也煮過像粥的燉飯請朋友吃。
- 2月 03 週三 201612:15
[料理] 我的草莓夜 蜂蜜迷迭香草莓果醬
面對水果攤精心擺出的草莓區，我的腦波多半很弱，比如說面對一大籃一大籃賣的選項，換算小盒裝的數量與對價是划算許多，加上不忍心看壓在下方的草莓爛掉或發霉，通常我就打包回家做果醬了。
晚餐之後開始有空檔，可以開始揀選草莓，把已經壞掉的零星草莓丟掉，好的就用小蘇打粉或有機蔬果洗劑盡量清洗乾淨，再放一旁晾乾。我喜歡帶點酸味和特色的果醬，因此從園子裡剪了幾段迷迭香，也另外準備了蜂蜜和檸檬，打算做出有個人特色的草莓果醬。
胡作室 (5)