胡作室

最近看了一篇討論Salsa莎莎醬文化的翻譯文字，無端想念起經典莎莎醬鮮紅誘人番茄色澤、酸辣香料味直竄的口感，無疑是夏天最開人胃脾、誘人食指大動的異國風情醬料。生菜沙拉、烤肉、海鮮、玉米餅…只要沾上莎莎醬，讓人欲罷不能的罪惡感，很快就能被好吃的痛快感受給淹沒。

事情是這樣的。前陣子某超商品牌推出的自家烤布蕾相關產品，以都會男女種種約會時曖昧情景，詮釋該商品串連兩人好感指數的劇情。當下看完廣告，非常喜歡這腳本將那種心情拍得如此可愛，可是一想到我曾在超商架上確認商品，包裝很美麗很有質感，成分卻有許多非食材的添加物名詞，突然覺得愛情如果是要這麼多非天然添加物才能維繫，還蠻可悲。

我還沒去過歐洲，但有幸吃過幾家不錯的義大利餐廳，甚至認識一些懂吃的老外友人，因此很早就自我校正了對燉飯的口感要求。燉飯看起來像粥，乃是因為米粒仍帶有些許濃稠湯汁或起司融化光澤之故，但…義大利當地所生產的米，其品種本就不易熟透，做出來的燉飯反而可以保留米心，留有越嚼越香的韻味，口感和臺灣人熟悉的粥，也相差十萬八千里。

面對水果攤精心擺出的草莓區，我的腦波多半很弱，比如說面對一大籃一大籃賣的選項，換算小盒裝的數量與對價是划算許多，加上不忍心看壓在下方的草莓爛掉或發霉，通常我就打包回家做果醬了。